Ef propose des programmes de cours entre 2 et 52 semaines. Les types de cours proposés sont relativement variés, allant des cours standards aux cours de préparartion aux examens et certificats, en passant par des cours d'anglais des affaires.
Parmi les nouveaux types de cours proposés par EF, il est possible de prendre des cours de MBE (Master of Business English). Il permet à l'étudiant d'avoir des leçons d'anglais à long terme afin d'acquérir un niveau suffisamment élevé pour pouvoir faire du commerce ou travailler dans un pays anglophone. Ce programme suit le modèle de la Harvard Business School. En prenant ce programme, il est également possible de trouver un stage à Brighton.